Cuisine&Drink

お料理/Cuisine

美しさと確かな味わい、両方を備えてこそ美食

レイン邸のお料理は、正統派フレンチです。歴史が高めてきた本物の価値はトレンドに左右されるものではないからです。ナイフを入れるのが惜しいほど美しい卓上の芸術にして、口に含めば奥の深い味わいに魅了され、1滴のソースも残さず堪能したくなるそんな正統派フレンチをお愉しみください。

シェフ

Gran Chef

石井 之悠

スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後神戸元町で開業。ミシュランと並ぶ2大レストランガイド、「ザガットサーベイ」では、神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得。
2012年1月より、弊社グランシェフに就任。

関西フレンチ界の巨匠が織り成す極上の逸品

グランシェフ・石井之悠は優れた料理人に贈呈される「ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ」の栄誉称号を持つ、関西フレンチ界を代表する巨匠です。
数々の名誉ある賞を受賞し、料理人の集い「IGNIS」の会長を務めた経歴を持ち、昨今若手料理人育成にも貢献しています。関西フレンチの次世代を牽引する一人です。
35年以上のキャリアを持つ石井がレイン邸で表現する一皿は、卓上の芸術品と評される極上のフレンチ。一皿一皿が目が覚める程美しく、素材本来の旨味が最大限に引き出された奥深い味わいに感動すら覚えるでしょう。美しさと味わいを兼ね備えたまさに美味なるフレンチは、皆様の特別なひと時に相応しい逸品です。
どなた様にでもご満足いただけるお料理は、ゲストの方への最上のおもてなし。
大切な方々と共に極上のお料理をご堪能ください。

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