心もほっこり★温かいスープ
みなさま、こんにちは
いつも神戸北野迎賓館のプランナーブログをご覧頂きましてありがとうございます
先週は、皆さまに初めてお出しする一皿目のオードブルの紹介でした
オードブルの次はスープです
神戸北野迎賓館では、一品一品がカードになっていまして
おふたりのオリジナル料理に並び替えてシェフとプランナーと一緒に選んでいくんですよ
皆さまは、どのスープがお好みですか??
★野菜のブイヨンスープ ガルビュール風
「野菜の旨味を心ゆくまで楽しむスープ」
季節野菜を弱火でじっくり煮込み甘さを引き出した優しい味わい
香りにアクセントを効かせたスープです。
★根菜のポタージュ ショウガの香り
「根菜の優しい甘味が心まで温めてくれる」
蕪や大根などの根菜を蒸し煮して調理
心まで温まるスープに仕立てました。
★季節の魚介類をお二人だけのオリジナルスープで
「海の幸をスープ仕立てで楽しむ」
季節の魚介はシェフと相談して決められる楽しさがあります
わずかに薫るサフランが嬉しい一皿です。
★フォアグラと有機野菜のマリアージュ
「贅沢に味わうフランス料理と和食のマリアージュ」
上手にソテーされたフォアグラ
柔らかく煮込まれた根菜との相性を堪能してください。
次回は、神戸北野迎賓館でご結婚式を予定されている二組のカップルの
試食会の模様をレポートいたします
ぜひ、お楽しみに
スタッフ一同、おふたりにお逢いできますことを心よりお待ちしております
enjoy♪ KOBE KITANO GEIHINKAN♪
北野異人館 旧レイン邸
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